Ancora sul Resveratrolo

Ancora sul Resveratrolo

Ancora sul Resveratrolo, il resveratrolo viene usato nella medicina 
per prevenire disturbi o per rallentare il processo d' invecchiamento, e' un
antiossidante, e' un composto polifenolico. E' contenuto nella buccia dell' uva,
(uva nera) e la sua quantita' dipende dalla vite, dall' area geografica ecc.
Le azioni del Resveratrolo riguardano molto il fegato ed il cuore che sono
gli organi che piu' interagiscono con la circolazione sanguigna...



I dottori dicono che sia impossibile assumere dal vino tutto il resveratrolo che
serve al corpo, fatto sta che la sostanza resveratrolo e' stata scoperta proprio
 grazie al ''paradosso francese'', dove un gruppo di dottori degli States
cerco' il perche' i francesi del sud che facevano una dieta simile a quella
americana non si ammalavano delle stesse patologie, e dopo analizzato un
campione molto ampio di popolazione trovarono un fattore comune nel vino
del sud della francia, il resveratrolo appunto.



Ovviamente il bisogno di questa sostanza si puo' rivelare in eta' piuttosto
matura, i dottori calcolano che per assumere la dose richiesta di resveratrolo
bisogni berne circa 8 litri al giorno...
Questo cozza forte con molte abitudini alimentari del mediterraneo che vedono
i ragazzi bere i primi bicchieri di vino a 13 anni, ancor meglio se si tratta di
vini di proprieta' dove la vigna viene lasciata in eredita' per generazioni...
Troviamo quindi la situazione dove gia' da giovani si comincia ad assumere
e metabolizzare questa sostanza ed altre vitamine del vino (parliamo di consumo
moderato del vino, circa 1/2 litro al giorno...).



Ecco che il consumo moderato ma costante di vino, con la stessa quantita'
costante di resveratrolo puo' produrre l' effetto benefico sperato per
quando il giovane sara' in eta' matura molto avanzata o anziano.
Occhi aperti: non cercate il resveratrolo nel vino perche' ve lo dice la
pubblicita' o la moda momentanea, e' l' errore piu' grave!!!
Vi trovereste a bere dei vini che hanno contenuti diversi di resveratrolo,
prodotti con uve che potrebbero non essere del posto,
e peggio ancora, potreste aver difficolta' ad assimilarlo...
Meditate che il vino e' un alimento ed una medicina al tempo stesso,
va assunto con cautela.

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